孕妇止咳良方–盐蒸橙子

做法：
1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；
2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；
3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；
4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；
5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

首先，准备一个好橙子。先把外面洗干净。切成橙盅，就是把橙子横切一刀，上面小，下面大。（建议不要用脐橙，原因下面会说到。）

取一点盐（放在掌心约5毛硬币大小），均匀地抹在大部头的切开面上。用筷子垂直橙身戳几个洞洞，方便盐渗入。最好是每个橙瓣上戳个洞。

盖上橙盖，放进合适的小碗中（保持橙身竖直），上锅。

点火，大火开蒸，水沸后10-15分钟关火。

蒸好的橙子切口有点点凸起了哟，碗里也有很多橙汁了。

接下来找一个薄一点的勺子，沿着切口橙皮和橙肉的边缘慢慢边转边向里层划，逐渐向下加力。这个要靠手感，既不能把橙皮划破，又不能让橙肉留在内皮上。这个过程中会挤出不少橙汁，用碗接着，别浪费了。勺子在橙皮和橙肉之间越来越深入，没多久整个橙子都被挖下来了。

挖出来的橙肉趁热弄碎，然后把弄碎的橙肉和橙汁都装进橙盅。虽然橙盅底下的洞洞会渗出一些橙汁，但是没关系，橙皮之前用盐洗过，加上高温蒸了那么久，吃完肉肉，剩余的橙汁都可以喝掉。