我是一个快乐的磨刀匠

男人是不是都喜欢快乐的来回往复运动？反正我是喜欢的，拒绝开车健康上网，我说得是磨刀！磨刀！磨刀！当一把开快递、切肉肉很吃力、很钝的刀，在你手里擦擦擦磨成一把削铁如泥，恩，这个可能夸张了点，最起码削A4纸如无物，推毛断发的锋利的刀时，那种成就感会满满的充斥你的内心。

特别是作为一个户外爱好者，也是一个曾经的EDC爱好者，更是一个喜欢阅读末世小说的读者来说，除了远程的弓箭，近战的刀具那也是非常喜欢的，虽然现代社会安全无比，祖国大地繁荣昌盛，并没有什么机会带出去浪，但是收藏把玩那也是相当相当不错的。

用刀自然会遇到一个问题，就是锋利度会随着使用不断降低，需要打磨保养，家里厨房的菜刀更是如此，天天切肉切菜，磕磕碰碰，基本半年就要磨一磨。很多人觉得，刀太锋利危险，容易割破手，其实这大大的不对，应该是刀太钝才容易割破手，因为你在使用时需要用力去切割或者砍，容易打滑而误伤自己。所以磨刀这事，是一个合格的户外爱好者必备技能。

磨刀的话，一般可以分为两大类，站在鄙视链上层的是手磨玩家，而被鄙视的是定角玩家。这个国庆假期，我决定给自己升个级，从底层屌丝升级到上游玩家。先介绍下以前我的一些工具，看了下淘宝的购买记录，2014年买的蜘蛛定角磨刀器，已经陪伴我8年了。这玩意说好用呢，是真还行，结合了便携性和操作性，综合而言就是磨的比我好的，没有我携带方便。携带比我方便的，没我磨的好。缺点就是对菜刀这类的稍微大一些的刀具非常不友好，而且这玩意其实还挺考究技术的，是用刀垂直在陶瓷棒上打磨，所以需要稍加练习才可以磨的比较好哦。

后来，从咸鱼上66折收了个二手的worksharp的定角磨刀器，别问为什么不入龙门，问就是龙门太丑。而这款颜值就非常在线了，缺点是没有自己更换磨石，给你多少目你就只能用多少目的，不过相比蜘蛛定角磨刀器来说，操作更加简单，也更有逼格，工作台式的磨刀器一看就是正经人应该使用的东西，不是吗？虽然是二手的其实就是陶瓷棒打磨过一次，卖家也许觉得不好使，或者还是不太会使用，不得而知了，反正我拿到手用女儿的橡皮擦了擦，emmm 和新的没啥区别。

打磨完，瞅瞅这刃线，简直完美无瑕哦，根部的瑕疵是以前用其他简易工具打磨的，不是worksharp的锅。

但是一直用定角磨刀器总被人鄙视，于是十一假期入了一块磨石，一个架子，准备撸起袖管学手磨。28块8乔老爷带回家，正面400目反面1000目，够用了，性价比极高，比起动辄一两百一块的日本进口磨刀石我觉得那啥，哈哈哈也挺好。咸鱼上的架子也就20多块包邮，不锈钢的比淘宝同款便宜一半价格，整套装备加起来50出头。第一次手磨，心里忐忑不安，据说很多人把刀给磨废了，不知道我有没有这个天赋涅~先把磨石泡水泡透了，然后把架子装起来，很好，很稳一点都不晃荡。

拿了一把开快递的垃圾小刀试试水，嗨，感觉还行哦，竟然刃线还挺整齐。

然后手痒又磨了一把菜刀，磨之前这把菜刀由于久经厨房战场考验，各种卷刃各种白线，不忍直视。

经过我这个萌新萌新的手磨匠人的一通骚操作，先上正面400目，再上背面1000目：

搞完收工，看看效果如何呢？

特地去咨询了几个磨刀界的大佬们，得到了一致的点赞和好评，说手很稳，就是角度大了些，硬生生把一把切菜刀磨成了一把剁骨刀。。。不过身心还是愉快的，因为我成功从底层的定角玩家升级到了高层的手磨玩家，虽然这个技术含量比定角更高更强，需要不断的练习总结，不过我相信吧，未来磨刀界必然有我的一席之地~啊哈哈哈哈~